5月2010

KIRIN・東京大学パートナーシッププログラム「食」を考える


「食」を考える KIRIN・東京大学パートナーシッププログラムの2009年度の活動をまとめた報告書です。

企画・運営にはキリンホールディングス キリン食文化研究所と東京大学教養教育開発機構、ならびに科学技術インタープリター養成プログラムがあたりました。

全72ページ

第1章 私たちの身近な「食」
第2章 「良い食べ物」「良い食べ方」って?